Los restaurantes venezolanos juegan un papel importante en Gainesville, juntando a las personas a través de la comida tradicional. En los últimos años, más espacios en la ciudad han adoptado formatos accesibles como food trucks y conceptos enfocados en la comunidad. Aquí hay tres restaurantes venezolanos que definitivamente tienes que probar si aún no lo has hecho.
1. Tinker Latin Restaurant
El restaurante, propiedad de Tinker Quevedo y Antonella D’Errico, abrió originalmente como food truck en 2019. Actualmente está ubicado en South Main Street y se destaca por su amplio espacio, ideal para reuniones familiares y encuentros sociales. El restaurante también funciona como sede para eventos grandes como fiestas, watch parties y celebraciones.
En 2024, el negocio abrió una segunda sede en Tioga.
Aunque el menú se basa principalmente en la cocina venezolana, también incluye platos de otros países latinoamericanos, como la bandeja paisa, un plato típico de Colombia.
Entre los platos más populares se encuentran distintos tipos de arepas y empanadas, así como opciones más elaboradas como hallacas, chicharrón, breakfast arepas y bistec a caballo. El restaurante ofrece opciones de desayuno, almuerzo y cena.
Roberto Carrero, 22, estudiante de último año de ciencias de la computación de la UF, dijo que Tinker es su restaurante favorito en Gainesville.
“Me gusta la comida, me gusta el ambiente, el local es muy bonito”, dijo Carrero.
También mencionó que aprecia tener comida venezolana en la ciudad, a pesar de que no hay muchos restaurantes venezolanos. Es un buen lugar para venir con amigos, dijo.
2. Stop Venezuela
Stop Venezuela es un foodtruck especializado en perros calientes venezolanos, ubicado en NW Eighth Avenue, que opera todos los días de 6:45 p.m. a 11 p.m.
Stop Venezuela es popular por su “martes promo”, que ofrece un combo de dos perros calientes y una bebida por $9.99.
Pedro González, un cliente frecuente de 35 años, dijo que en Venezuela, su país natal, se pueden encontrar puestos de perros calientes como este.
“Uno llega y comparte con los muchachos que no conoce pero en ese momento se hacen conocidos”, dijo González.
Su pedido favorito, dijo, es un perro caliente con tocineta y una malta.
3. La Maracucha Restaurant & Creperie
La Maracucha se enfoca en la cocina tradicional de Maracaibo, Venezuela, aunque con el tiempo se ha adaptado para ofrecer platos de distintas regiones del país.
El menú incluye opciones como la arepa de agüita e’ sapo—una arepa tradicional de estilo maracucho—mandocas, empanadas, tequeños, pastelitos y cachapas.
La Maracucha también ofrece una amplia selección de postres, entre ellos crepes, helados, sorbetes, malteadas y smoothies.
El restaurante es propiedad de María Alejandra Puentes y Eros Puentes, ambos de Maracaibo. El proyecto comenzó en 2017 como un food truck en Miami y ahora tienen una sede permanente en W University Ave.
Kush Miryala, 22, estudiante de tercer año de ciencias de la computación y economía en UF, visitó el restaurante por primera vez después de ver una promoción que ofrecía 50% de descuento en entradas y postres.
“La ubicación es buena, el ambiente es bueno”, dijo Miryala, y agregó que parece un lugar agradable y que regresaría para probar más de la comida venezolana que ofrecen.
Póngase en contacto con Ornella Moreno por omoreno@alligator.org. Siguela en X @ornellamorenom.
Ornella Moreno is a senior journalism student with a concentration in psychology in her first semester at The Alligator. She covers El Caiman Ave. Previously, she worked as a radio anchor for WUFT Noticias. In her free time, Ornella enjoys doing yoga, reading and going to the movies.
