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Wednesday, July 29, 2026

El Caimán

A sign for La Cocina de Abuela stands outside the restaurant in Gainesville, Fla., on Thursday, Feb. 13, 2025.
El Caimán

La Cocina de Abuela: Un sabor de Colombia para llevar

By Gabriella Chavez | Mar. 12, 2025

En La Cocina de Abuela, un restaurante familiar y vibrante, los sabores tradicionales colombianos se encuentran con la conveniencia de un servicio de comida al mostrador. Con una configuración de estilo línea de ensamblaje, los clientes están invitados a crear su plato perfecto, saboreando comidas frescas y hechas desde cero que cuentan la historia de generaciones de herencia colombiana.

A sign for La Cocina de Abuela stands outside the restaurant in Gainesville, Fla., on Thursday, Feb. 13, 2025.
El Caimán

La Cocina de Abuela: A taste of Colombia on the go

By Gabriella Chavez | Mar. 11, 2025

At La Cocina de Abuela, a vibrant family-owned restaurant, traditional Colombian flavors meet the convenience of counter-service dining. With an assembly line-style setup, guests are invited to build their perfect bowl, savoring fresh, made-from-scratch dishes that tell the story of generations of Colombian heritage.

Jake Mitchell the vocalist of Little Jake and the Soul Searchers on Wednesday, Feb. 19, 2025.
El Caimán

La comunidad morena de Gainesville, la música ‘soul’ y su impacto en la historia

By Autumn Johnstone and Vera Lucia Pappaterra | Feb. 26, 2025

Cantar música soul nunca ha sido negocio para el cantante Little Jake Mitchell; para él, se trata de hacer a la gente feliz. Incluso ahora, a sus 80 años y con medio siglo de carrera, su banda, “Little Jake and the Soul Searchers”, sigue encontrando inspiración en la histórica escena de "R&B" de Gainesville para innovar su música.

UF halts non-academic Living Learning Communities, affecting underrepresented student spaces.
El Caimán

La Universidad de la Florida suspende las Comunidades de Aprendizaje Vivenciales sin enfoque académico en el alojamiento estudiantil

By Pristine Thai and Gabriella Chavez | Feb. 25, 2025

La UF suspendió indefinidamente todas las actividades en seis Comunidades de Aprendizaje Vivenciales sin enfoques académicos el 17 de febrero, justo días después de que la Oficina de Derechos Civiles de la administración de Trump prohibiera la consideración de la raza en cualquier decisión tomada por las instituciones académicas a nivel nacional.

District 1 encompasses the incumbent democratic candidate, Mary Alford, up against republican candidate Lizabeth Ann Doebler. District 3 has incumbent democratic candidate Anna Prizzia against republican candidate Jenn Garrett.
El Caimán

La Comisaría del Condado Anna Prizzia vuelve a ganar su mandata en el Distrito 3

By Avery Parker | Nov. 6, 2024

La candidata demócrata Anna Prizzia ha ganado la elección para la comisaría del Distrito 3 para la Comisión del Condado de Alachua después de hacer girar su campaña hacia temas de protecciones medioambientales, justicia social y apoyo para los comercios locales. Algunos de sus objetivos incluyen legislaciones para proteger la calidad de agua, proveer para vivienda económica y establecer programas de capacitación de la fuerza laboral.

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